LE GUIDE AUTHENTIQUE BORDELAIS
Une histoire de femmes depuis 1898
UNE HISTOIRE DE BORDELAIS RACONTER PAR DES BORDELAIS
En 1898, Jeanne Clara Sombrun, célibataire et déclarée sans profession, fait l’acquisition d’un terrain appartenant au célèbre négociant du quartier des Chartrons, Albert Schÿler. Situé sur les nouveaux boulevards de Bordeaux, le lieu ne manque pas d’attrait. Larges et boisées, ces nouvelles artères attirent les promeneurs et génèrent une spéculation immobilière. Les belles demeures bourgeoises s’y multiplient.
Pour mener à bien son projet, la jeune femme de 27 ans fait appel à l’une des plus importantes agences bordelaises de l’époque, celle de Pierre Durand. Derrière la façade élégante, mais discrète, l’architecte dresse les plans d’une luxueuse maison, ouverte sur un jardin, alliant raffinement, confort et hygiène. Il y intègre – élément encore exceptionnel pour l’époque – une salle de bain avec baignoire et robinetterie. Installations de gaz, électricité et chauffage contribuent au bien-être, tandis que glaces, panneaux de toile peinte, vitraux, émaux et céramiques ornent salons et salle à manger, et en complètent l’attrait.
En 1910, la maison est vendue. C’est encore une femme célibataire et déclarée sans profession qui en fait l’acquisition : Marie Victorine Porcherel. À 33 ans, celle qui réside alors à deux pas dans une petite échoppe de la rue de Colmar, s’y installe. Elle y demeurera pendant 23 ans avant de s’en séparer pour un appartement cossu du 15ᵉ arrondissement de Paris. Comment cette femme, issue d’un milieu modeste de l’Ain, qui donne naissance à 20 ans à une fille déclarée de père inconnu, se retrouve-t-elle propriétaire d’une telle demeure au sein de la bourgeoisie bordelaise ? Maîtresse entretenue, demi-mondaine ? Vous en saurez plus lors de votre venue…
Par la suite, la maison changera cinq fois de mains. Quatre couples en seront propriétaires jusqu’à ce que les grands-parents des actuelles propriétaires l’acquièrent à la fin des années 60. Deux femmes ont initié l’histoire du lieu, et deux femmes en perpétuent aujourd’hui l’existence. Afin de préserver cette petite « pépite » authentique de l’architecture privée bordelaise et de l’ouvrir au public, Sandra et Léa ont choisi de créer dans la maison familiale un lieu réceptif d’exception. La réhabilitation conduite par les agences Cochet Architectes et Jonction sublime l’espace sans en trahir le caractère. C’est aussi une manière pour les deux sœurs de rendre hommage à la dernière résidente de la maison, une femme, épicurienne, férue d’histoire… leur grand-mère.
ELLES DÉCIDENT DE REVENIR AUX SOURCES
Sandra Rolland ducellier
L’histoire de deux femmes plongées dans l’authenticité bordelaise.
Pendant douze années, Sandra fait ses armes dans le service commercial de la prestigieuse Maison Potel & Chabot à Paris, une institution dans le domaine de la gastronomie événementielle depuis 200 ans. En 2016, Sandra décide de renouer avec ses racines bordelaises. Elle rejoint une Maison évènementielle incontournable de Bordeaux en tant que directrice adjointe et pilote une restructuration fructueuse. Son expertise, son envie de transmettre ainsi que sa connaissance des tissus économiques bordelais et parisiens constituent le socle de l’aventure Hôtentique.
léa rolland THONGKHAM
Sa petite sœur, Léa Rolland, obtient son Master en Sciences Politiques à l’IEP de Bordeaux. Léa met pendant 10 ans ses compétences au service d’organismes publics et associatifs en tant que chef de projet à Paris. Forte de ses expériences, elle retourne en 2018 à Bordeaux où elle prend en charge la direction de projets numériques pour Bordeaux Métropole. Inspirée par l’esprit entrepreneurial de son mari restaurateur, elle saisit cette occasion d’épauler sa sœur. Sa rigueur, ses capacités organisationnelles et sa polyvalence complètent ce binôme.
UN SAVOIR-FAIRE AUTHENTIQUE ET INCOMPARABLE
UN ENSEMBLE PATRIMONIAL EXCEPTIONNEL DE VITRAUX SIGNÉS CHAUFFREY
Au tournant du siècle, les riches maisons qui fleurissent le long des boulevards se dotent souvent de vitraux réalisés dans les meilleurs ateliers bordelais. Nombre d’entre eux ont aujourd’hui disparu, vendus ou supprimés au fil du temps. Le 83 boulevard Wilson en présente un magnifique ensemble, parfaitement conservé, qui nous plonge dans l’art du vitrail civil de la fin du XIXe et du début du XXe siècle.
Dès la construction de la maison, une commande est faite aux ateliers Chauffrey installés depuis 1883 au 55 cours Champion-Cicé (actuel cours de la Libération). Né à Bordeaux en 1843, Edmond Chauffrey a commencé sa carrière comme peintre sur porcelaine dans la célèbre manufacture bordelaise Vieillard. Il y a acquis le savoir-faire des émaux opaques aux côtés d’Amédée Caranza, savoir-faire dont il fera sa spécialité en le transposant au vitrail. Cette technique délicate, qui consiste à poser l’émail opaque en une ou plusieurs couches sur le verre et à le faire « gonfler », nécessite maîtrise et virtuosité. Ce type de vitrail, aussi appelé « à émaux céramique », connaît un véritable engouement parmi la clientèle bordelaise et la demeure de Jeanne Sombrun ne déroge pas à la règle.
Protestants, les Chauffrey père et fils n’étaient pas sollicités pour les chantiers religieux, c’est donc naturellement vers le vitrail civil qu’ils se tournent, comme au 83 Boulevard Wilson. Tout le talent et l’habileté des ateliers Chauffrey s’y déclinent au fil des pièces à travers verrières, plafonds, portes et fenêtres. Émaux opaques côtoient verres peints et émaux transparents. Cives et cabochons rehaussent de leurs multiples couleurs les vitreries teintées. Chimères, compositions florales, paysages naturalistes et figures féminines témoignent de l’art magistral du peintre-verrier.
Son emplacement barrière Judaïque à Bordeaux est un juste équilibre entre l’ultra centre, la gare Saint-Jean et l’aéroport de Mérignac le rendant facile d’accès en voiture, vélo ou transports en commun.
L’hôtel particulier orienté sur le jardin se compose d’une enfilade de salons réceptifs au rez-de-chaussée, de deux salles de réunions au premier étage et d’un grand espace de créativité au dernier.
CE QUE NOUS PROPOSONS D’AUTHENTIQUE
UN LIEU RÉCEPTIF ET ACCESSIBLE ?
Comme à la Maison ! Mais dans un hôtel particulier d’exception parfaitement équipé pour y travailler dans des conditions optimales.
L’ensemble permet une modularité dans les propositions faites aux entreprises et aux particuliers, pouvant aller d’une réunion de 5 personnes jusqu’à 70 participants en cocktail.
C’est avant tout un multiple lieu selon les envies et besoins de chacun. Cet endroit reçoit des événements d’entreprises, des évènements promotionnels et des évènements privés.
d’entreprises, des évènements promotionnels et des évènements privés.
Au-delà d’un lieu de réception, c’est une véritable expérience que vous proposent de vivre Sandra et Léa. Elles ont créé une collection sur-mesure d’activités et d’ateliers à vivre au sein d’Hôtentique, déclinée en 6 familles.
Pour des événements jusqu’à 20 personnes, nous vous proposons une gastronomie sur-mesure dans le respect du produit et au rythme des saisons. Petit déjeuner et pauses, déjeuner de travail, apéritif de fin de journée, dîner signature… Découvrez nos offres.
Parce que Hôtentique est avant tout un lieu épicurien dédié au bon et au beau.
Mais par-dessus tout, nous sommes fiers de travailler avec des partenaires de confiance qui partagent nos valeurs et nos objectifs. Ensemble, nous construisons des relations durables et réussissons à atteindre nos buts communs. Nous sommes reconnaissants pour ces partenariats précieux. Grâce à eux, tout est possible.
LE GUIDE DES LIEUX ET ACTIVITÉS AUTHENTIQUES À BORDEAUX.
POUR SE PLONGER DANS L’HISTOIRE ET LA CULTURE BORDELAISE
Bordeaux, une destination authentique à ne pas manquer.
Bordeaux est une ville située sur les rives de la Garonne en France, connue pour son patrimoine historique, sa culture riche, ses vins renommés et sa gastronomie exceptionnelle. Si vous cherchez une destination qui offre un mélange unique de tout cela, alors Bordeaux est la ville idéale pour vous. Cette ville animée regorge d’activités et de lieux authentiques pour les visiteurs de tout âge, et vous serez sûr de passer un moment inoubliable.
Les amateurs de vin seront ravis de découvrir la richesse de la production de vin de Bordeaux. La région est connue pour ses vins de qualité, y compris les fameux vins de Bordeaux rouges, blancs et rosés, et les caves et les châteaux locaux offrent des dégustations de vins ainsi que des visites passionnantes pour en apprendre davantage sur la production de vin. Il est également possible de suivre des circuits de dégustation de vin pour découvrir les différents types de vins de Bordeaux et explorer les vignobles de la région.
Le marché des Capucins est un autre incontournable de Bordeaux. Ce grand marché couvert se trouve en plein cœur de la ville et propose une variété de produits locaux, allant des fruits et légumes frais aux produits artisanaux. Les visiteurs peuvent découvrir les saveurs et les traditions culinaires de la région tout en se promenant parmi les étals animés. Il est également possible de goûter les spécialités locales, telles que le canard confit et la cuisine bordelaise, dans les nombreux restaurants de la ville.
Le vieux Bordeaux est un endroit incroyable à explorer pour les amateurs d’histoire et d’architecture. Les rues pavées et les places animées du centre-ville historique de Bordeaux dégagent un charme indéniable, et les nombreux bâtiments historiques et monuments offrent un aperçu de l’architecture et de l’histoire de la ville.
Visitez la Place des Quinconces, l’une des plus grandes places d’Europe, pour découvrir l’ambiance animée de Bordeaux et admirer les fontaines, les monuments et les jardins.
La Place des Grands Hommes, avec son architecture néoclassique, est également un lieu d’intérêt historique à ne pas manquer.
Le Musée d’Aquitaine est un autre lieu d’intérêt culturel à ne pas manquer. Ce musée abrite une collection unique d’artefacts relatifs à l’histoire de Bordeaux et de la région Aquitaine, et offre aux visiteurs un aperçu fascinant de la riche histoire.
SI VOUS DÉCIDEZ DE VENIR À BORDEAUX, IL FAUT FAIRE :
À Bordeaux, il existe une multitude d’activités authentiques à faire.
Le cinéma l’Utopia, installé dans l’église Saint-Siméon, cinq salles de projection baroques ont été créées, mais également un bar-restaurant. Ce cinéma propose une programmation diversifiée en diffusant des films à gros budgets comme les films de petits producteurs et distributeurs indépendants. Vous pourrez rencontrer les réalisateurs et discuter après la projection.
La balade en bateau pour prendre un verre à Bordeaux est une activité populaire et agréable pour les habitants et les touristes. C’est l’occasion de découvrir la ville depuis la Garonne et d’admirer ses magnifiques bâtiments historiques et ses ponts emblématiques. Le bateau offre une vue imprenable. Pendant la balade, les passagers peuvent déguster des plateaux à partager et prendre un verre tout en profitant de la brise rafraîchissante. C’est une façon authentique et mémorable de découvrir Bordeaux.
Manger des huîtres au marché des Chartrons de Bordeaux est une expérience gastronomique incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Ce marché est célèbre pour ses huîtres fraîches et de qualité supérieure, provenant des meilleures écluses de la région.
Le marché des Chartrons est un endroit animé et vibrant, rempli de couleurs, de sons et d’arômes. Les visiteurs peuvent se promener parmi les étals, où les pêcheurs vendent leurs produits fraîchement pêchés. Manger des huîtres au marché des Chartrons est une expérience culinaire unique. Les huîtres peuvent être achetées directement aux étals et dégustées sur place, accompagnées d’un verre de vin blanc local. C’est également un endroit idéal pour découvrir la culture et l’histoire de Bordeaux. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur les traditions de la pêche locale et sur la façon dont les produits de la mer sont transformés en délicieux plats.
Que vous souhaitiez organiser une manifestation professionnelle, un séminaire, un comité d’entreprise, un team building, une formation ou un événement privé, contactez-nous !
Nous vous répondrons dans les meilleurs délais pour construire un projet sur-mesure et vous accompagner tout au long de votre événement chez Hôtentique.
